Vino enterrado
10 by Fran Yeste

72,00

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Es el resultado de una vendimia seleccionada que proviene de un viñedo centenario abrigado por la sierra de Toloño combinando 3 variedades de uva, Tempranillo, Graciano y Garnacha. Lo que sale de la tierra vuelve a la Tierra.

Botella de 75 ml.

Descripción

VARIEDAD: Tempranillo, Garnacha y Graciano.
VIÑEDOS: Viña centenaria en Elvillar de Álava, abrigada por la Sierra Cantabria, Rioja Alavesa.
VENDIMIA: Manual
ELABORACIÓN: La vendimia se realiza en cajas de 15 kilos aprox. Se trae con máximo respeto y cuidado a nuestra bodega para facilitar la elaboración y mínimo rendimiento de tan preciadas uvas. Después de un tiempo que va desde doce a catorce meses dentro de la tierra sale otra vez a la luz y es el vino que podrás disfrutar y degustar hoy.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5º
CATA: Pasados 1,80 m de profundidad se logra gran estabilidad dado que las variaciones de temperatura y de presión atmosférica son tan paulatinas que afectan positivamente al vino. Además, la ausencia de luz y el mismo terreno de suelo arcillo calcáreo, genera un microclima auténtico y especial que entrega características organolépticas únicas a este vino.

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